昨天上植君为大家介绍了“寻艺听香”芳香植物展的“香草”系列的第二篇（可点击回顾），是不是还意犹未尽？那么今天我们继续来细品这些“香草”们~
金钱桉
学名：Eucalyptusbridgesiana
科属：桃金娘科桉属
别名：苹果桉、圆叶尤加利
叶互生，卵形或心形。枝叶带有淡淡的青苹果香气。根部会分泌化学物质抑制其他植物生长。精油具有杀菌的功效，经常被添加在香水和化妆品中。干燥的叶片具有杀菌作用，有时被当作混合香料作为杀菌剂使用。其枝条在插花中也运用较多。
蒜香藤
学名：Mansoaalliacea
科属：紫葳科蒜香藤属
别名：紫铃藤
常绿木质藤本植物。主要作为观花用途，花初开时为粉紫色，慢慢转为粉红色，最后变为白色而凋谢。由于花及叶都具有类似大蒜的味道而得名“蒜香藤”。其花朵能代替大蒜，与肉类一起煎炒，但叶片的质地较厚，并不适合食用。
月桂
学名：Laurusnobilis
科属：樟科月桂属
常绿乔木，露地栽培时能长到十几米高。近些年来，多将其修剪呈“棒棒糖”的造型，作为中小型的盆栽植物观赏。叶片深绿色，呈披针形，质地厚，中脉明显，有短的叶柄，揉碎具有甘甜的香气。雌雄异株，雌株在秋季结成暗褐色的果实。生的月桂叶较为清香，干燥的叶片则香味较为浓郁。
肉桂
学名：Cinnamomumcassia
科属：樟科樟属
常绿乔木，树皮灰褐色，全株具强烈的辛辣芳香味。从古埃及时代开始，肉桂就是保存木乃伊的原料之一，应用历史非常悠久。它主要是作为香料被广泛使用。将肉桂的树皮加工，制成棒状、树皮状或研磨成粉末状调味料。其中，肉桂棒是用长片的树皮经卷压后晒干而成的。其叶片也可连树皮一起蒸馏成精油。根据年德国的一项研究，桔子、肉桂和丁香的气味会让人联想到圣诞节。
越南芫荽
学名：Persicariaodorata
科属：蓼科蓼属
别名：越南香菜
狭长的叶片暗绿色，靠近基部有红色的块斑。搓揉叶片会散发浓厚的芫荽（香菜）味道，是越南人烹调食物喜欢应用的香草，通常会添加于沙拉或是春卷中。马来西亚及新加坡则会以切碎的越南芫荽，制作名叫“叻沙汤”的独特料理。
酸模
学名：Rumexacetosa
科属：蓼科酸模属
别名：野菠菜
根出叶型，具长柄，叶呈披针状或长椭圆箭形，往外平展。叶片长度10-20厘米。在欧洲，它很早就是著名的蔬菜。嫩叶可用于沙拉，或是像烹饪菠菜一样煮汤，或是将生鲜叶片剁碎后加入酱料中使用。若觉得太酸，可用牛肉片或猪肉片包上一片酸模，以涮锅的方式食用。
“寻艺听香”芳香植物展
展览时间：.09.25-.10.31
展览地点：上海植物园展览温室（一）
图：周杰、小熊猫
审核：茅汝佳
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