中国是较早发现和利用茶树（Camelliasinensis）的国家，至今已有数千年历史。经过不断地变化，形成当前的六大茶类。六大茶类主要根据茶叶加工方式的不同划分为绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、黄茶和黑茶。其中，乌龙茶，亦称青茶，是六大茶类中较有中国特色的茶叶品类。在这六大茶类中，乌龙茶的香气特征丰富，是该类茶较为
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